用奉献书写最美芳华——记公司管理明星、销售公司运输部总务部副部长冯立娟

日期:2022-08-17    来源:七台河矿区新闻网    作者:邢秀芬

销售公司、运输部总务部副部长冯立娟没有惊天动地的丰功伟绩,也没有荡气回肠的豪言壮语,有的只是日复一日的耕耘和无怨无悔的奉献。她立足服务职工后勤保障工作,本本分分做人、勤勤恳恳做事,以任劳任怨、一丝不苟的工作精神和对工作的满腔热情得到了销售公司、运输部职工的认可。

销售公司、运输部总务部职工食堂担负着销售公司、运输部和所属基层单位近200名职工用餐以及来访销售客户工作餐接待任务,工作繁杂琐碎,从食材采购、清洗、配菜、烹饪、保鲜到厨房、餐厅卫生清洁,每项工作都凝结着总务部后勤保障人员的辛勤努力与汗水。

让用餐人员吃上营养卫生、美味可口的饭菜是冯立娟最大的心愿,冯立娟详细调研了解职工用餐结构、用餐需求等情况,针对人员少、服务范围广的实际,制定严格的餐饮管理制度,从食材采购到入库保管、从堂食加工到就餐管理、从卫生制度到从业人员健康管理,逐一完善和细化管理制度,用制度管理人、激励人。

食品安全是食堂餐饮工作的重中之重,在常态化疫情防控形势下,冯立娟严把疫情防控关,制定禁止采购进口冷鲜食品和有关冷链食品的管理规定,完善消杀和盒饭供应管理措施,每天监督通风、消毒、扫码、测体温、外来人员登记等工作,带头改进餐桌用餐管理,确保职工安全用餐。

负责体现在冯立娟的细心上,她积极改善职工就餐环境,为了节约支出,带领工作人员为就餐设施刷油,及时清理管道排污口。为了保障安全,她组织工作人员更换食堂后厨防滑地面、防火棚,并严格管理。每到夏季来临,她提前落实防蝇、防蚊虫等措施,坚决把好源头采购关,尽量避免采购熟食;坚决把好保管关,按照食材入库顺序做到先入先出,遇有变质菜品坚决不入不出;坚决把好制作关,不使用腐烂的蔬菜,不加工变质的肉类;坚决把住堂口关,发现有变质迹象食品决不让职工食用,确保职工吃上放心饭、卫生饭、安全饭。

冯立娟虽然是总务部管理人员,但她总是脏活累活抢着干。食堂油污大,管道易老化,每隔一两个月她就组织清理一次。春节假期,她放弃休假时间,为保证节日期间在岗职工吃上班中餐而坚守岗位。

冯立娟着力打造餐饮品牌,多次完成上级大型赛会、检查等餐饮接待任务,承办了公司后勤生活系统厨师技术比武大赛……

冯立娟用奉献书写最美芳华,全身心地服务单位、服务职工,在平凡的岗位上像春蚕一样无怨无悔地发挥着光和热。